Endnu et overbevisende argument for at spise bønner

Indholdsfortegnelse:

Endnu et overbevisende argument for at spise bønner
Endnu et overbevisende argument for at spise bønner
Anonim

I begyndelsen af året skrev vi om de hotteste mad- og træningstrends i år, og bælgfrugter ser ud til at spille en stadig vigtigere rolle i manges kostvaner. Dette kan også skyldes, at ENSZ erklærede 2016 som det internationale år for bælgfrugter, og det faktum, at der ifølge eksperter er en daglig portion bønner, ærter, spiselinser, kikærter eller andre bælgfrugter er nok til moderat vægttab, rapporterer Science Daily.

shutterstock 389116651
shutterstock 389116651

Dr. Og ifølge Russell de Souzas og hans teams forskning, ¾ kop om dagen (ca.130 gram) bælgfrugter bidrager til langsomt, men sikkert vægttab. Undersøgelsen, der er offentliggjort i marts-udgaven af The American Journal of Clinical Nutrition, er resultatet af en systematisk gennemgang af kliniske undersøgelser af virkningerne af indtagelse af bælgfrugter. Forfatterne af metaanalysen observerede ændringer i kropsvægten hos 940 voksne, som deltog i 21 tidligere kliniske forsøg. I løbet af en seks ugers periode blev deltagernes kost ændret så meget, at de inkluderede en portion bælgfrugter om dagen, og det viste sig, at forsøgspersonerne som følge heraf i gennemsnit tabte 0,34 kg kropsvægt.

Vedvarende succes

“90 procent af vægttabsmetoderne mislykkes på grund af sult og trang. Og vores seneste undersøgelse bekræfter kun vores tidligere fund, ifølge hvilke bælgfrugter øger mæthedsfornemmelsen med 31 procent, takket være hvilket det samlede daglige kalorieindtag vil være mere moderat, forklarer Dr. Russel de Souza, en forsker ved Li Ka Shing Institute of Science i Canada og hovedforfatter af undersøgelsen.

„Selvom vægttabet er lille, tyder vores resultater på, at blot at inkludere nogle bælgfrugter i kosten bidrager til et sundt og rimeligt vægttab, og hvad der måske er endnu vigtigere, er med til at holde de tabte kilo jævnt. lad os se efter diæten, tilføjede dr. Souza. Så hvis du vil opnå varige resultater uden at sulte dig selv, så spis bønner, ærter eller lav hummus af kikærter hver dag.

shutterstock 226518142
shutterstock 226518142

Du kan tabe dig uden at ofre dig

Fibre er kulhydrater af vegetabilsk oprindelse, der ikke kun stabiliserer blodsukkerniveauet og reducerer risikoen for overvægt eller kroniske sygdomme, men som også har en god effekt på vores stofskifte og sikrer en smidig fordøjelse af maden. Udover det høje fiberindhold er det lave glykæmiske indeks også et overbevisende argument for indtagelse af bælgfrugter. Et lavt GI betyder, at den givne mad nedbrydes langsomt under fordøjelsen, og mæthedsfornemmelsen holder længere. På den anden side, da de også kan bruges glimrende som en proteinkilde, er bælgfrugter også perfekte til at reducere forbruget af animalsk protein og skadelige transfedtsyrer under ét måltid.

Og det er ikke alt

Harvard University-forskere - ved at teste middelhavsdiæten - fandt en 12 procent lavere risiko for kræft hos forsøgspersoner, der spiste mindre rødt kød og mere bønner, ærter eller linser.

Ifølge en tidligere metaanalyse reducerer det at spise en portion bælgfrugter om dagen niveauet af "dårligt kolesterol" med 5 procent, hvilket reducerer chancen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.

Anbefalede: