Nogle tips til at undgå at blive forgiftet af køleskabet på arbejdet

Indholdsfortegnelse:

Nogle tips til at undgå at blive forgiftet af køleskabet på arbejdet
Nogle tips til at undgå at blive forgiftet af køleskabet på arbejdet
Anonim

Efter badeværelset er køkkenet norm alt den vigtigste del af arbejdspladser og sovesale. Der er mennesker over alt, der bevidst eller ubevidst glemmer deres mad i køleskabet, eller endda gør mikrobølgeovnen grim. Og selvom kun de tilfælde, hvor madforgiftning er forårsaget af snavs fra et "professionelt" køkken, altid er i aviserne, men ifølge statistikker er hjemmet, gymnasiet og arbejdspladsen faktisk meget farligere.

I 2013 lancerede National Food Chain Safety Office "Kun mad smart! Om fødevaresikkerhed for alle!" kampagne, hvor der nu gives tips til brug af små køleskabe og mikroovne. Ved du for eksempel, hvilken temperatur du skal varme frosne grøntsager til, eller hvilken hylde i køleskabet det er bedst at sætte?

I den nye serie af hjemmesiden äteltcsakokosan.hu er faldgruberne ved kollegielivet dækket, naturligvis kun ud fra et fødevaresikkerhedssynspunkt. Samtidig konkurrerer mange køleskabe eller mikroovne på arbejdspladsen med sovesale, så serien indeholder nyttige tips til alle.

Mikrobølgeovn

Den fælles mikrobølgeovn er norm alt snavset, hvilket desværre kun har én løsning: den skal rengøres. Det er dog vigtigt at være opmærksom på, hvad du varmer hvor længe og på hvilken måde. Brug kun tallerkener, der tåler mikroovn, undgå metal- og metaldekorerede genstande. Det er godt, hvis du varmer det tildækket, og du kan opnå en mere jævn effekt, hvis du rører i maden og derefter lader den stå i 1-2 minutter. Det er værd at skære maden i mindre stykker, for de varmes hurtigere op, og det er vigtigt at varme det op til mindst 75 grader, for så koger det ordentligt.

Køleskabet

Disse grundlæggende regler gælder også for køleskabet derhjemme! Det er vigtigt, at temperaturen i køleskabet er indstillet mellem 0 og 5 grader, og at fryseren kører på minimum -18 grader. Hvis du pakker køleskabet, skal du indstille det til højere effekt, så temperaturen er den samme over alt i køleskabet.

fordærvelige fødevarer skal sættes i køleskabet inden for 2 timer, denne tid forkortes om sommeren. Stil madgrupperne hver for sig på hylderne, og det er også vigtigt, at rå og uvasket mad ikke placeres over eller ved siden af færdiglavet mad. Vi viser også, hvordan et velindrettet køleskab skal se ud.

inderskab 2
inderskab 2

Den grundlæggende regel er også at opbevare råt kød og fisk på den nederste hylde i køleskabet, så intet ved et uheld kan dryppe på f.eks. ost og pålæg. Og det ville selvfølgelig også være vigtigt ikke at efterlade rådne, mugne, ulækre ting i køleskabet i uger eller måneder.

The blackout

Hvad hvis strømmen går? Skal alt smides ud, eller bliver det stadig godt? Dette er, hvad eksperterne siger om det:

  • En fuldt fyldt fryser med lukket dør holder den nødvendige temperatur i næsten 48 timer. Hvis fryseren er halvt fyldt, reduceres denne tid til 24 timer.
  • Produkter, der endnu ikke er helt optøet, kan genfryses (i dette tilfælde kan der forekomme kvalitetsforringelse, men chancen for et fødevaresikkerhedsproblem er minimal).
  • Hvis den frosne mad er optøet, men stadig er kold, må den ikke nedfryses igen! Lad os bruge det så hurtigt som muligt!
  • Det er værd at opbevare nogle isbatterier i fryseren til sådanne tilfælde. Stil nogle i køleskabet under strømafbrydelser!

Anbefalede: