Pasta med tomater er en af de fødevarer, som ikke kun voksne kan lide at spise, men børn også elsker at putte i; det er godt, hvis de gør det rigtigt. Men det er en taknemmelig ret, ikke kun fordi den er lækker og let kan tilberedes med få penge, men også fordi, uanset hvor du rejser, finder du den på hver menu, og du kan bestille den uden at skulle frygte, hvad der ender på din tallerken.
Selvfølgelig, i enhver husstand, er der måske ikke tid til at lave selv en så simpel opskrift, norm alt er det, når glaspastasaucerne kommer ud af skabet, blandt hvilke der helt sikkert er en almindelig tomatsauce, hvis intet andet, som base. Højre-højre?! Heldigvis har de fleste af de færdiglavede saucer en helt acceptabel smag, og hvis du har en glasur, er selv smagsforstærkerne og kunstige ting udeladt.
Dette burde være saucen
Den ideelle pasta med basilikum og tomater, der er stemt i fællesskab af redaktionen, bør bestå af følgende:
- friske tomater eller dåsetomater skrællet uden for sæsonen,
- friskkværnet sort peber, s alt,
- olivenolie,
- hvidløg
- og eventuelt løg.
- masser af frisk basilikum, ved slutningen af tilberedningen
Det er alt. Det er virkelig ikke magisk, alle kan lave denne opskrift.
Da smagsudvalget af saucer på flaske kun er blevet udvidet gennem årene - besluttede vi at starte med det mest basale - og hvis der er behov for det, tester vi meget gerne de andre. Du er velkommen til at skrive et brev til os.
Mange af os var nysgerrige på, om der er smagsforskel mellem vores eget mærke og håndkøbte, ultra-dyre saucer - og ja, vi fik endnu en gang interessante resultater… Vi købte otte slags tomatsauce, blandt dem var vores eget mærke, og det var selvfølgelig dyrt, Barilla og Bertolli også.
Denne gang tildelte vi pointene for smag, udseende og lugt, vi brugte ikke nogen videnskabelig metode til at teste tomatsaucer. Vi lyttede kun til vores egne instinkter og opsummerede stemmerne til sidst.
Lad os gøre det klart, at selv de gode højst er middelmådige
Den maksim alt mulige score var 35, ingen af produkterne kunne krydse den mirakuløse grænse på 30 eller endda 25, selv vinderen scorede kun 23,5 point, hvilket betyder, at hvis vi beregner gennemsnittet, så lad os sige, at du ville få en stærk treer i skolen (gennemsnit 3,3 af scorerne), så forestil dig ikke, at der kommer geniale ting ud af flasken, for det gør de ikke. Men lad os sige, at de er spiselige. Der var et overraskende antal vindere af andenpladsen, deres gennemsnitlige score var 3 point.
Nu har vi ekstraordinært set på, hvad disse produkter er lavet af, fordi vi var interesserede i, hvad der kunne ødelægge en simpel opskrift, men det tog vi selvfølgelig ikke højde for, da vi scorede.
Før vi startede testen, snakkede vi lidt om krukkesaucer, og de fleste af os var af den opfattelse, at butikken stadig mangler at blive tunet til at være rigtig god, men ifølge mange er det det værd, fordi det er stadig hurtigere end at skrælle de friske tomater. Den anden halvdel af redaktionen afstod bestemt fra dette og sværger kun til hjemmelavet pastasauce.
8. placeret: Heinz italiensk sauce med basilikum og hvidløg
Det er så sjovt, at denne Heinz-sauce har solbær som koncentrat, det troede jeg aldrig, jeg nogensinde ville se. Derfor var denne test det værd, seriøst. Da ketchup af et lignende mærke var meget godt placeret i vores tidligere blindtest, håbede jeg, at saucen ville være lige så god, men sådan blev det ikke. Det er noget af en skuffelse, ligesom det er det faktum, at lidt mindre end halvdelen består af tomatpure, og kun 26 procent er tomater i tern. Løget i det er skåret for stort, det er frygtelig krydret og fedtet, og endda sødt.
7. placeret: Bertolli basilico
Bliv ikke forvirret af det italienske navn længere, denne tomatsauce kommer fra Holland; det står der i hvert fald på flaskeetiketten. Og selvfølgelig det faktum, at produktet er 100 procent italiensk. Bertolli var et italiensk firma, indtil det blev købt af Unilever. Desværre er jeg vild her, men hverken hollandsk eller italiensk var vellidt af testerne. Dette er også tomatpuré med 33% tomater i tern. Produktet dufter ret vinagtigt og smager som olivenolie.
6. i stedet for Combino sugo di pomodoro con basilico, Lidl
Lidls sauce kom direkte fra Italien til de hjemlige butikker, og uanset om det er overraskende eller ej, så indeholder den 79 procent (!) hakkede tomater, hvilket gør den til den første blandt dem, vi smagte med hensyn til indhold af tomater! Derfor fremhæves pointen, men der er stadig plads til forbedringer, en væsentlig del af smagningerne er knyttet til kantinen, hvilket ikke er en god reference. Man kan mærke de mange tomater på produktet, det er slet ikke koncentreret, det virker lidt vandet. Udover basilikum, hvidløg, olivenolie, s alt og sukker indeholder den også majsstivelse.
"De, der kunne lide tomatretter i kantinen (suppe, tomatkål osv.), vil også elske denne sauce." "Det ville ikke være dårligt, bare lidt for meget krydderi, mindre ville være nok." "Lækkert, men ikke for stærkt krydret, jeg ville betale penge for det." "Surt, men faktisk ikke for stærkt." "Den har en rystende dårlig, industriel smag, den kunne sagtens serveres i en hvilken som helst dårligere selvbetjeningsrestaurant, den ville ikke skille sig ud fra menuen.” “Støttematerialet løb tør, selvom jeg var mensau i 8 år, men alle burde glemme dette meget hurtigt.”
5. placeret: Panzani, oliven & basilico lavet i Italien
2. uafgjort for de fleste: Sugo basilico, Aldi
Meget tæt, gennemsnitlig restaurantbasilikum og tomatsauce smag. Det er interessant, at hans verbale evalueringer ikke er opmuntrende, men alligevel sluttede han på andenpladsen.
“Den lækker ret meget juice, og den ser ret dårlig ud. Det kommer i øvrigt til at smage godt«. "Den er ret god, teksturen er rigtig, jeg kan lide den." "Godt sødt, måske lidt for sukkerholdigt og ikke krydret nok." "Jeg kan elske det her." "Tomatsauce møder gryderetsaft på operationsbordet. Det er vildledende, det er ikke godt, det er for krydret, for homoseksuelt." "Det er mørkere og meget mere homogent end de andre deltagere, og det var lidt surt for mig."
2. mange uafgjort: Orto Mio, Nudelsauce basilikum, Penny
Denne har også ret mange hakkede tomater, præcis 77 procent. Det er ærgerligt, at der i stedet for olivenolie kun indgik solsikkeolie, men det tyske produkt indeholder i hvert fald ikke konserveringsmidler. Den er slet ikke klumpet, den har en overraskende frisk tomatsmag, syrlig og hjemmelavet. Der er kun naturlige ting i det, derfor er pointen det værd.
2. uafgjort for de fleste: Barilla basalico
Det er ret mistænkeligt for os, at Barillas ingrediensliste er identisk ord for ord med øret Orto Mio. Kan det være det samme i begge flasker? Desuden endte de samme sted. Hvem kender svaret?! Under alle omstændigheder taler prisforskellen for sig selv, hvis du kan lide det, så prøv Penny sauce.
Førsteplads: Dolmio
Størstedelen var overbevist af tomatsaucen fra Holland med dens friske, krydrede smag og enorme stykker tomater - hvoraf en flaske indeholder 73 procent. Den indeholder ingen smagsforstærkere eller konserveringsmidler. Godt produkt, tilbydes til en meget god pris sammenlignet med andre, værd at købe!
Navn | Pris (HUF) | Specifikke pris (l) | Points (maks. 35) | Vi købte det her |
Dolmio | 599 | 1198 | 23, 5 | Tesco |
Barilla basalico | 924 | 2310 | 21 | Tesco |
Orto Mio, nudlesaucebasilikum | 399 | 997, 5 | 21 | Penny Market |
Sugo basilico, Aldi | 339 | 807 | 21 | Aldi |
Panzani, oliven og basilico lavet i Italien | 629 | 1324 | 20 | Tesco |
Combino sugo di pomodoro con basilico, Lidl | 339 | 847, 5 | 18 | Lidl |
Bertolli basilico | 779 | 1947 | 15 | Tesco |
Heinz italiensk sauce med basilikum og hvidløg | 599 | 1198 | 9, 5 | Tesco |