Middag hurtigt, hurtigt? Svin jomfru, snart

Indholdsfortegnelse:

Middag hurtigt, hurtigt? Svin jomfru, snart
Middag hurtigt, hurtigt? Svin jomfru, snart
Anonim

Det gode ved svinekam er, at det er den ædleste del af grisen, men udover at den er lækker, tilberedes den også hurtigt. Først bager vi en god skorpe på, så bager vi også kødet indeni. Efter lidt hvile er maden klar.

DSC 4935small(1)
DSC 4935small(1)

Jeg anbefaler stærkt den karamelliserede lecho, lavet med balsamicoeddike. Ikke meget tid og stadig speciel.

Tilføjelser:

50 dkg jomfrukød

s alt, peber

olie

5-6 fed hvidløg8-10 store nye kartofler

1 pakke forårsløg

2 peberfrugter

2 tomater eller 8 cherrytomater1 spsk balsamicoeddike

  1. Mørbraden renses for uønskede dele og vaskes. Krydr grundigt med s alt og peber.
  2. Forvarm ovnen til 200 grader.
  3. Opvarm lidt olie i en gryde, lad den stå på medium varme. Tilsæt kødet og steg i 4-5 minutter på hver side. Rens i mellemtiden de nye kartofler og hvidløg.
  4. Læg kartoflerne i tern i en tyndsmurt gryde. Vi smider også hvidløg i. Læg det færdigstegte kød ovenpå. Bages i 15-20 minutter.
  5. I mellemtiden skærer du forårsløgene i skiver, skærer tomaterne i tern og skærer peberfrugterne i strimler. Hæld lidt mere olie i gryden, steg grøntsagerne heri, og tilsæt s alt imens. Efter et par minutter drysses lidt balsamicoeddike på, steges i endnu et minut eller to, indtil eddikens kraft fordamper, og kun den lækre, karamelliserede lecho er tilbage.
  6. Når kødet er stegt, tages det ud, dækkes med aluminiumsfolie og hvile i et kvarter.
  7. Skær til sidst kødet i tynde skiver og server det på en bund af kartofler og grøntsager.

Anbefalede: