Riscreme s altet fløde

Indholdsfortegnelse:

Riscreme s altet fløde
Riscreme s altet fløde
Anonim

Jeg troede aldrig, det ville falde mig ind: "lad os lave noget god syre til frokost", men jeg købte den på markedet i weekenden, og da jeg så den friske syre, ville jeg straks have den. Men den grundlæggende syregryderet har en fløde-mel-dej, som jeg har fjernet fra min kost i årevis.

Jeg brugte rismel og riskrem i stedet. Også i stedet for en masse perlesukker sødede jeg den med lidt rørsukker – for essensen af syre er vel, at den er god syrlig? Denne version er genial både kold og varm, jeg kan forestille mig den som tilbehør til kød. Denne gang dog den gode gamle kartoffelversion, lidt anderledes.

Ansøgere

  • 1 kg frisk syre
  • 1 spsk kokosolie
  • 1,5 dybede spiseskefulde rismel
  • 2-3 spsk rørsukker
  • 1 knivspids s alt
  • 1/2 liter vand
  • 1-2 spsk riscreme
  • med nye kartofler og/eller æg

Første trin: rensning af syre

Den meget ømme syre skal bare vaskes og stænglerne skæres af. Hvis den allerede er lidt mere muskuløs, så fjern syrestilken og den midterste tykke åre, læg derefter bladene i et dørslag og vask dem godt med koldt vand. Tør syren lidt, og du kan begynde at varme fedtet op.

DSCN3087
DSCN3087
  1. Opvarm fedtet, smid syre i og visne. Frisk, øm syre vil visne meget hurtigt, så du skal ikke begynde at tale i telefon eller se tv imens.
  2. Tag det af komfuret og tilsæt rismel, sukker og s alt. Bland grundigt, sæt gryden tilbage på komfuret og begynd at hælde vandet i. Efter kogning koges i ca. 5-8 minutter ved lavere temperatur.
  3. Tilsæt derefter riscremen, bring det i kog igen og kog i endnu et minut eller to.
  4. Kom det til en masse med en stavblender og hvis saften er for tynd, tilsæt lidt mere rismel, hvis den er for tyk hældes vand over.
  5. Server den med kogte/stegte nye kartofler og/eller spejlæg.
DSCN3097
DSCN3097

Da både syre og spinat er billige og møre lige nu, er det godt at fryse nogle af dem til vinteren. Sauter det i fedtstof, lad det køle af, blend det og frys det ned i plastikkasser.

Anbefalede: