Thanksgiving med kalkun og tranebær

Indholdsfortegnelse:

Thanksgiving med kalkun og tranebær
Thanksgiving med kalkun og tranebær
Anonim

I Amerika svæver duften af kalkun: den store fugl er fyldt med kastanjer, østers, hjerter og taknemmelighed - efterkommerne af immigranter husker de indfødtes ædle gestus, juletiden er i gang, og særlige priser er kommer

Kalkunen er stegt derhjemme, i krisecentre, i køkkener drevet af kirker, som det, hvor præsident Obama og hans familie hjalp med at servere den sidste år. Fordi Thanksgiving er dagen, hvor alle på deres egen måde bevidst takker for alt, hvad livet har velsignet dem med. Det er, når familiemedlemmer og venner mødes. Lækkerier på bordet, taknemmelighed i sjælen over at vi er i live og at vi kan dele det vi har. I sådanne tilfælde er det også sædvanligt at invitere dem, der, selvom de ikke tilhører den nære familie, er ensomme og ikke har noget sted eller hvem de kan tilbringe denne kærlighedsfest.

halaadas-kombineret
halaadas-kombineret

I Amerika er dette også dagen for den store rejse, alle - uanset hvor langt væk de bor - forsøger at besøge deres kære. Derhjemme spiller musik, det er varmt og der er en fest, der mindes efteråret 1621, hvor de immigranter, der lige var ankommet dertil, blev hjulpet af indianerne, der boede der (se boks). Dette er, hvad de fortæller børn i tv-serier.

På denne dag, efter efterårets høst, takker amerikanerne Gud. Og til de indfødte, der ifølge traditionen hjalp nybyggerne. Sultende, frosne mænd, kvinder og børn, der flygtede fra religiøs forfølgelse, blev reddet af indianerstammen Wampanoag. De lærte dem trickene ved lok alt fiskeri og jagt, og hvordan man dyrker majs og udvinder ahornsirup.

Præsident Lincoln erklærede dagen for en helligdag i 1860'erne, og derefter fastsatte præsident Franklin D. Roosevelt den den fjerde torsdag i november i en kongresresolution.

Så, kalkunen steger - i år hed min Beulah, fordi jeg valgte majsbrødsfyldet fra det sydlige køkken. Dette gamle navn passer, men der var også Giselle, østersen. Så kommer de næsten rituelle tilbehør: græskarsuppe, græskartærte (det amerikanske græskar, der også er udskåret på Halloween), søde kartofler (min kære ven laver dem med bourbonsauce og bringer dem til vores sammenkomst, hvor amerikanere deltager som bor her, da det er en væsentlig ferie for dem), og alle bidrager til det rige bord med noget.

Grønne grøntsager er uundværlige, og selvfølgelig tranebær, som her hedder tranebær. Dette er en ekstremt sund frugt rig på C-vitamin, som hovedsageligt dyrkes i staten Massachusetts, hvor den oprindelige Thanksgiving-ferie opstod, og hele USA.

Efter den store spisning og drukket går drengene til fjernsynet, hvor de ser den store amerikanske fodboldkamp på Thanksgiving Day med forskellige kommentarer, kvinderne sladrer frit og forbereder ingredienserne til de følgende dages kalkunvariant (kalkunsuppe, kalkuntærte, kalkungryderet, kalkunsandwich, selvfølgelig med tranebærsauce) til din kost. Og vi takker, takker for, at vi kan takke.

Jeg skal selv pakke min tranebærchutney, det er hvad jeg laver - friske tranebær (hvor var det svært at få det her i år!), kvæde, løg, sukker, chilipulver, varmt peberfrø, s alt, peber, æblecidereddike. Det blev meget lækkert!

Mit hjerte er fuld af taknemmelighed.

artikeltype links
artikeltype links

Når sløret mellem den virkelige verden og efterlivet løftes, er jordboerne beskyttet af kostumet, som bedrager onde ånder – dets oprindelse kan spores tilbage til forhistoriske ritualer. | Græskarferie

Anbefalede: