Vindende sommerens cocktails 3

Indholdsfortegnelse:

Vindende sommerens cocktails 3
Vindende sommerens cocktails 3
Anonim
cocktail deja vu
cocktail deja vu

Vanilje og basilikum, masser af lime med hindbær, hibiscusblomst i glasset - Dejavu er som om du allerede har smagt det; dets skaber hævder, at det vigtigste er smagen, jonglering er blot en ekstra bonus til erhvervet

Tibor Kovács besluttede at blive bartender efter at have set filmen Koktél. I filmen agerer den hjertestoppende universitetsstuderende Tom Cruise som mixer, og til hans store glæde lærer han selv de mindste tricks af fagets konge. Nu underviser Tibor Kovács i tricks, men tilføjer hurtigt, at han må desillusionere de unge, der tror, at dette erhverv kun består af jonglering af flasker.

Cocktailnavn: Dejavu

Cocktail på tredjepladsen i dette års Bols Bartender Competition

Oprettet af: Tibor Kovács

Ingredienser:

• 5 cl vodka

• 1,5 cl Bols Sour Apple

• 2 cl Monin vaniljesirup

• 4 skiver frisk lime

• 5 blade frisk basilikum• topping: Römerquelle-emotion

Dekoration: basilikum, hibiscusblomst, hindbær

cocktail shaker
cocktail shaker

Hvordan kommer blomsten ind i glasset?

En bartender vil være god, hvis han laver gode drinks til sine gæster, siger han. – Når først smagen og udseendet af drinksene er perfekt, så kan publikum blive blændet. Hvilket allerede er andet kapitel i dette erhverv, et lille "plus" for cocktailen.

Hvor og hvor længe kan du lære showelementerne?

I de forskellige flair-bartenderskoler kan du kun lære det grundlæggende. For at kunne stå foran et publikum skal man øve sig flittigt i cirka to år.

Jeg ledte allerede efter dig, men du var i udlandet. Hvor?

Min familie og jeg var på ferie i Trogir, Kroatien. Jeg dansede også der og drak en masse cocktails. Lemonadebaserede longdrinks er bedst om sommeren. Faglig skade, men selv da ser jeg på mine udenlandske kolleger med et kritisk blik. En Mojito-cocktail er den bedste måde at måle en bartender på, men den kroatiske dreng missede målet. Han underholdt mig med sine evner til at kaste glas i så længe, at jeg blev utålmodig. Hurtighed er vigtig i hotelbranchen, det må ikke glemmes.

Og hvad drikker du, når du arbejder?

Intet. Okay, bare en lille smule.

Det må være sket, at en gæst, der drak alene, bad dig om at blande en for dig selv. På dette tidspunkt?

Sådanne situationer skal løses skånsomt, men bestemt. Invitationen kan kun accepteres, når festen nærmer sig sin afslutning. Vi underholder ikke kun, vi tager os også af vores gæster. Jeg siger dette, fordi hvis nogen allerede er i en stærkt oplyst tilstand, blander jeg en drink, der ikke slår dem helt ud.

Du har valgt en speciel dekoration. Er det fordi hibiscus har en aroma?

Jeg valgte den på grund af dens skønhed. I den vodkabaserede drik blev vanilje, frisk lime, hindbær og basilikum tilsat den grønne æblesirup og juice. Sammen er vanilje og basilikum meget specielle. Jeg anbefaler det, prøv det!

Dette er ikke et familievenligt job. Hvad synes du?

Min status. Jeg er en gift mand og en far. Min kone tolererer mit arbejde godt. Sikkert fordi han også arbejdede i restaurationsbranchen, så han ved, hvad dette erhverv går ud på. Og min syvårige datter kan især lide det, når jeg konstant øver en ny bevægelse i haven.

Flere cocktails:

Winning cocktails of the summer 1. – HeartsWinning cocktails of the summer 2. – Secret of Pear

Anbefalede: